食品加工属于揭阳“五优特”产业中的特色产业之一，是连接农业生产与百姓餐桌的“咽喉要道”，与民生福祉息息相关。近年来，揭阳聚焦产业高质量发展，有效激活食品加工产业新动力，积极打造食品加工优势特色产业。
9月1日至4日，2026年“活力揭阳行”媒体采风活动在揭阳举行。采风团深入揭东区、榕城区、揭西县等地，一边触摸千年古城的历史脉动，一边感受揭阳“一化一海五优特”产业格局下城市发展的澎湃活力。值得注意的是，食品加工产业的提质升级是揭阳“五优特”产业培育的核心亮点之一，也是本次采风的一个重要观察切口。
一根竹笋的三产融合之路
处暑已过，天气渐凉。眼下正值麻竹笋盛产期，揭东区埔田镇漫山遍野的竹林翻涌着绿浪，笋农们挥锄挖笋的身影穿梭林间。这里是“中国竹笋之乡”揭东区竹笋产业的核心产区，3.7 万亩的竹林每年产出13.2 万吨鲜笋，全镇 60%的农民参与竹笋种植或加工。
经过初加工的揭东埔田竹笋
笋农江宏让从父辈手中接过锄头，种了三十多年笋，他明白这里的竹笋优点何在，“与其他地区相比，揭东埔田麻竹笋口感更加鲜甜，能尝到更细腻的口感。”大半辈子与笋打交道，他也亲眼见证了竹笋产业的蝶变。“以前挖的竹笋一般都是拿到市场上去卖，现在通过‘企业+基地+农户’模式，竹笋能够统一被合作社收购，送到竹笋加工企业做成罐头。”江宏让说。
采风团走进青源农业竹笋加工中心了解竹笋加工品
从笋园出发，一筐筐新鲜竹笋被送往不远处的青源农业竹笋加工中心。加工厂里，全自动流水线高速运转，切丝、调味、包装一气呵成，一根根鲜笋变身为爽口美味的竹笋罐头。“目前已销往40多个国家和地区，年产量约6000吨成品，同时带动周边超300户农民增收。”揭阳市青源农业种养基地有限公司销售总监许泽群向采风团介绍道。
在推动食品产业发展的过程中，揭阳揭东区十分注重科技创新研发，推动“生产+加工+科技”一体化发展，围绕竹笋、茶叶等特色农产品进行深度开发，持续延伸产业链、提升价值链。其中，揭阳市青源农业种养基地有限公司联合仲恺农业工程学院建立产学研平台，设立“科技小院”，重点突破麻竹笋深加工技术瓶颈，针对竹笋预制菜的口味、营养、便捷性等方面进行优化，推动竹笋产业实现从“一个菜”到“一桌菜”、从“卖一季”到“卖一年”的突破。
各类竹笋加工品
一产种得好，二产加工得好，三产也要融得好。采风团走进广东“百千万工程”首批典型示范村——牌边村。走进牌边村，竹林环抱间，竹文化创意园、竹海驿站......各种竹笋元素随处可见。牌边村两委干部陈英漫表示，牌边村将以“百千万工程”为重要抓手，持续挖掘本土生态资源优势，整合现有旅游资源，串点成线，连线成片，形成独具笋乡特色的农文旅融合发展路线，擦亮该村生态旅游名片，助力高质量发展。
牌边村竹韵园
揭西产业园的“千亩百亿”集聚效应
采风团来到揭西县产业园，宽阔的大道两侧，厂房林立，运输车辆往来穿梭……一片规划整齐、道路通达的现代化产业园区映入眼帘。
地处揭西东南部，揭西县产业园距潮惠高速灰寨、凤江两个出入口仅2公里，区位交通条件优越。园区总规划面积11085亩，已完成南部片区4380亩基础设施建设，包括新金塔公路、污水处理厂、招商服务中心大楼等配套。目前，园区入驻企业从2021 年 8 家跃升至当前111 家，为县域经济增长注入强劲动力。
园区企业员工进行包装作业
揭西县产业园管理委员会副主任许凯丹向采风团介绍，园区立足县域产业禀赋，走差异化、集群化发展路径，将土地、政策、服务等资源要素精准投向主导产业。目前园区重点发展电线电缆、食品加工等产业，聚力冲刺“千亩百亿”产业集聚区目标。园区通过“拿地即开工”“七通一平”等承诺，企业从签约到投产周期大幅缩短。
企业“招得来”，更要“留得住、发展好”。揭西深谙此道，其服务的“金招牌”获得了国家层面的认可。2024年11月，揭西县产业园管委会申报的“强化服务引领，提升服务质效，以减负成效助力打造‘千亩百亿’产业集聚区”案例，成功入选国务院减负办“强化企业服务 提升减负成效”典型案例，成为广东省仅有的3个入选案例之一。
园区食品企业生产车间
“从项目签约到落地建设，园区指派了专门的‘企业联络员’，为我们提供全流程‘保姆式’服务。”作为园区内食品行业代表企业负责人，林养锐告诉采风团，企业主营凉果蜜饯、糖果等休闲食品，产品销往国内高铁站、旅游景区，以及出口至泰国等东南亚国家。
“选择入驻揭西产业园，首先是看中这里的区位交通优势，物流非常便利；其次是园区的服务效率很高，‘拿地即开工’让我们从签约到投产节省了大量时间；然后是揭西本地的青梅、苦笋等特色农产品资源丰富，为我们做食品深加工提供了优质的原料保障。”林养锐表示。
据悉，园区将继续提升建设水平，持续加强食品加工等产业，奋力冲刺“千亩百亿”产业集聚区目标，大力推进“百千万工程”的过程中，实现园区扩容提质、产业集聚、服务效能跨越式提升，为揭阳乃至粤东的发展注入更强劲、更持久的动力。
撰文：黄俊杰
来源：南方农村报
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